Beschrijving

Het in 1960 opgerichte bedrijf van de familie Zenato is gelegen in San Benedetto aan het Gardameer, in de provincie Veneto, zo’n 25 kilometer ten westen van de stad Verona. Dit gebied is naar volume het grootste productiegebied van DOC wijnen van Italië. Het bedrijf wordt geleid door Sergio Zenato in samenwerking met zijn zoon Alberto en zijn dochter Nadia, dus het betreft hier nog een echt familiebedrijf, waar met name kwaliteit de eerste prioriteit is.
De absolute ‘koning’ van dit gebied, gemaakt van alleen de allerbeste druiven van exceptioneel goede oogsten. Hand geoogst en geselecteerd en daarna laat men deze druiven gedurende drie maanden indrogen met als resultaat dat veel van het vocht in de druiven verdampt is waardoor de druiven dus zeer rijk aan suikers zijn. 70% Corvina Veronese, 20% Rondinella, 5% Sangiovese en 5% Molinara.Na de gisting rijpt de wijn 30 maanden op eikenhouten vaten en vervolgens nog eens 12 maanden op fles.
Deze heerlijke topwijn is diep rood van kleur met een magistrale geur van intens rijp fruit en aromatische kruiden. In de mond warm en rijk met tonen van wilde kersen en chocolade, indrukwekkend! Deze wijn heeft 30 maanden gerijpt op eikenhouten vaten en 12 maanden op fles. De afdronk is vol en lang.