Salentein Cuvee Exceptionelle

1600

Kenmerk: De Salentein Brut Cuvee Exceptionnelle Sparkling is een helder goudgele mousserende wijn. Een plezierige, fruitige smaak met fijne, aanhoudende bubbeltjes.
Land + streek: Argentinië – Mendoza
Druif: Chardonnay – Pinot Noir
Opmerking: Mijn favoriete bubbel

Categorie: Product ID: 1259

Beschrijving

Bodegas Salentein is opgericht door de Nederlandse zakenman Mijndert Pon.
In 1990 stapte hij uit de dagelijkse leiding van VW Importeur Pon Holdings en plant met zijn vrouw een bijzondere reis. Ze willen met hun zeiljacht The Flyer de wereld rondtrekken. Als ze in een sluis van het Panamakanaal een aanvaring krijgen met een vrachtschip moeten ze de reis staken.Het betekent het einde van de wereldreis én tegelijkertijd het begin van een mooi avontuur. Als Mijndert Pon na het ongeluk besluit om de binnenlanden van Argentinië in te trekken raakt hij op slag verliefd.
Hij koopt een boerderij aan de voet van de Andes en binnen tien jaar heeft hij 2000 hectare grond met runderen en drie wijngaarden. Bodegas Salentein is dan al één van de grootste wijnhuizen van Argentinië.
Eind 2000 lanceert Mijndert zijn eerste wijn en dat is meteen een succes.
Eén van mij favoriete mousserende wijnen is deze Cuvee Exceptionelle. Hij is net als champagne gemaakt van chardonnay en pinot noir. Anders dan bij champagne geschiedt de tweede gisting in een tank. Het bezinksel uit de tweede fermentatie blijft in de tank achter en is de basis voor het ‘sur lie’ rijpingsproces van zes maanden, dit geeft het typische toast aroma.
Deze methode is weliswaar goedkoper dan de traditionele methode, maar de wijn smaakt er beslist niet minder om. In tegendeel. Wat mij betreft een fantastisch alternatief voor een feestelijk moment.
Heerlijk om zo te drinken als aperitief, maar de Salentein Cuvee Exceptionelle gaat ook uitstekend samen met bijvoorbeeld oesters of suhi.

Extra informatie

Druif

Chardonnay, Pinot Noir

Land

Argentinië

Streek

Mendoza

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Salentein Cuvee Exceptionelle” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *