Beschrijving

Domaine Paul Mas is een groot en zeer bekend wijnhuis in de Languedoc, Zuid Frankrijk. Dit familiebedrijf bestaat al sinds 1892 en produceert bijzondere wijnen in diverse prijsklassen en onder verschillende serienamen. Naast het gebruik van druiven van eigen wijngaarden werkt Paul Mas ook samen met verschillende andere wijnboeren uit de regio. Zo worden uit elke regio de beste druiven vergaard en de mooiste wijnen gemaakt. En mede daardoor kan Paul Mas beschikken over een grote variëteit aan druivenrassen. Paul Mas is een klassiek wijnhuis met moderne opvattingen, een echte Franse topper dat wereldwijd een bekendheid heeft waardoor er langzaam aan een tekort aan deze heerlijke wijnen dreigt te gaan ontstaan.
De wijn is gemaakt van 15 jaar oude wijnstokken op een klei en kalkhoudende fossielbodem. 55% Cabernet Sauvignon en 45% Syrah. 50% van de blend is gedurende 8 maanden opgevoed op nieuwe eikenhouten vaten.
Diep paarsrood van kleur met een robijnrode gloed. Complexe, intense neus met zwart fruit, viooltjes en leder gevolgd door aroma’s van hout, groene peper en hints van toast en specerijen. Goede balans met een uitstekende structuur. Aanwezige, maar zachte tannines. Lange afdronk met hints van drop.
Deze wijn is, gezien de prijs-kwaliteit verhouding, bij uitstek geschikt om te schenken tijdens feestjes.