Beschrijving
Oropasso, het witte broertje van de Neropasso, is een frisse witte wijn, mineralig met een goede balans. Heeft een stogele kleur met groene reflecties en delicate aroma’s van bloemige tonen en hints van citrus- en gele vruchten. Elegant en bijzonder aangenaam om te drinken.
De Oropasso wordt gemaakt van 60% Garganega en 40% Chardonnay druiven. Net als bij de Neropasso worden de druiveneerst een poosje ingedroogd voordat ze geperst worden, de zogenaamde appasiemento methode. Dit geeft de Oropasso zijn volle smaak. De wijn fermenteert vervolgens 15 dagen in stalen tanks en rijpt ongeveer 5 maanden in RVS tanks.
Deze fantastische wijn is heerlijk bij pasta gerechten, risotto, soep, vis, schaaldieren, witvlees en gerijpte kazen.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.