Beschrijving

The Fishwives Club kent een bijzondere geschiedenis. Eentje, waar je twijfelt aan de echtheid. Het verhaal begint enkele jaren geleden toen eigenaar Patrick Robertson op 43-jarige leeftijd zijn bedrijf, zijn gezin en zijn huis verliest. Hij had nog maar een klein beetje geld op zak en ging daarmee opnieuw in zijn geboortedorp Hout Bay wonen, vlakbij Kaapstad. Hij was ten einde raad en bezocht enkele waarzegsters. Zij hadden allemaal dezelfde boodschap voor hem: de toekomst ligt op zee. Toen hij diezelfde avond aan de bar een ontwerpsters van wijn labels tegen kwam en hij enkele labels ontdekte van zeemeerminnen zittend op grote vissen, was de periode van tegenslag voorbij. En zo was The Fishwives Club geboren.

Dit wijnhuis maakt een beperkt aantal nieuwe wereldwijnen in Kaapstad. Samen met Ed Thomas vormt Patrick een dynamisch duo. Patrick Robertson is een artistieke creatieveling en heeft een grote passie voor wijn en eten. Hij zag een mooie kans met dit artistieke plaatje en een grote en groeiende vraag vanuit de Sea food bars en visrestaurants. Het duo is uniek, omdat ze letterlijk de keuze hebben uit de beste druiven, de beste wijnmakers en de keuze van het terroir dat de wereldberoemde Kaapse wijnregio te bieden heeft. De druiven worden persoonlijk geselecteerd door bekroondewijnmakers uit de regio’s. Zij zijn aangesteld om bepaalde wijnen te produceren en bottelen voor de Fishwives Club. Het resultaat zijn buitengewone wijnen.

Deze bijzondere Chardonnay komt uit een regio die gewaardeerd wordt om zijn Chardonnay. Met een terroir gecreëerd en gezegend door de natuur zelf om de allerbeste zachte, boterachtige goudklompjes van Chardonnay-druiven jaar in, jaar uit groot te brengen. Het is dus ook geen wonder deze wijn ervoor zorgt dat een paar verlegen en teruggetrokken Chardonnay-wijnmakers uit deze regio, beroemd aan het worden zijn.