Cantina Cellaro Luma Nero d’Avola

900

De Cantine Cellaro Luma Nero d’Avola wordt gemaakt van 100% Nero d’Avola, waarschijnlijk de bekendste blauwe druif van Sicilië. De druif staat bekend om zijn medium body, gulle fruit en vaak nog enige frisheid. Deze wijn heeft een wat rijper karakter, omdat zo’n 20% van de oogst ‘Appasimento’ wordt ingedroogd. De druiven ondergaan een relatief lange gisting met de schillen om de wijn extra kracht en kleur mee te geven. Vervolgens rijpt de wijn ook nog zo’n 12 maanden op barriques.

Categorie: Product ID: 1724

Beschrijving

Cantine Cellaro is een kleine coöperatie van wijnmakers van het westelijke deel van Sicilië. Van wijngaarden op een hoogte tussen de 300 en 600 meter maken ze allerlei soorten wijnen van lokale druiven. Hoogte op Sicilië is erg belangrijk, want dit betekent enige verkoeling. Onder de coöperatie vallen zo’n 1000 boeren die samen zo’n 1700 ha wijngaarden beheren.

De Cantine Cellaro Luma Nero d’Avola wordt gemaakt van 100% Nero d’Avola, waarschijnlijk de bekendste blauwe druif van Sicilië. De druif staat bekend om zijn medium body, gulle fruit en vaak nog enige frisheid. Deze wijn heeft een wat rijper karakter, omdat zo’n 20% van de oogst ‘Appasimento’ wordt ingedroogd. De druiven ondergaan een relatief lange gisting met de schillen om de wijn extra kracht en kleur mee te geven. Vervolgens rijpt de wijn ook nog zo’n 12 maanden op barriques.

De wijn is donkerrood van kleur. In de neus tonen van rijp fruit als bramen en kersen met daarnaast specerijen en tabak. De wijn heeft een vol, maar zacht mondgevoel en de afdronk is net zo zijdezacht. Heerlijke wijn bij stoofgerechten of bij harde, rijpe kazen.

Extra informatie

Druif

Nero d'Avola

Land

Italië

Streek

Sicilië

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Cantina Cellaro Luma Nero d’Avola” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *