Beschrijving

Vorig jaar ontdekte ik deze fantastische rosé van het fantastische wijnhuis Fantini voor het eerst en al bij de eerste slokken stelde ik vast dat ik deze Calalenta in 2021 aan mijn assortiment wilde toevoegen. Wat een lekkere rosé is dit zeg!
Hij is gemaakt van 100% merlot. Iets wat niet vaak voorkomt. Zeker niet in Italië, waar de merlot druif sowieso weinig is aangepland.
Als de druiven geoogst zijn worden ze terug gekoeld naar minus 1 graden waardoor er een uniek proces ontstaat. De schillen geven zo minimaal kleur af en krijgt hij de welbekende Provence style kleur. En ook qua smaak kan de Calalenta zeker wedijveren met de beroemdste Provence rosé’s. Naast de fruitige smaak van aarbei, framboos en bes kent deze wijn ook wat kruidigheid. Laat je verrassen door deze heerlijke rosé. Je zult niet teleurgesteld worden. Niet alleen heerlijk als aperitief, maar ook bij een zachte salade of carpaccio.