Beschrijving

Bolla is in 1893 opgericht door Abele Bolla. De familie Bolla runt op dat moment al enige tijd een herberg in de regio Veneto. Abele Bolla wil zijn gasten graag meer bieden dan alleen een verblijf, dus hij besluit om wijn te gaan produceren. Dit was zo’n groot succes, dat de familie besloot om de herberg te sluiten en zich volledig op het wijn maken te gaan richten. In het heden is Bolla een wereldwijd bekend wijnhuis met een breed scala aan witte, rode en mousserende wijnen van hoge kwaliteit.

De Bolla Soave Classico Retro wordt gemaakt van 100% Garganega. De druiven wordt handmatig geoogst en vervolgens voor een korte periode ingeweekt op lage temperatuur. Na de alcoholische vergisting op lage temperatuur blijft de wijn nog even in contact met de gistcellen voor een rondere structuur.

De wijn is lichtgeel van kleur met aroma’s van citrus, bloemen en wat honing. Het mondgevoel is zacht en rond en de afdronk is net zo elegant en fijn. De wijn smaakt lekker als aperitief, maar is ook erg lekker bij vis of risotto.